“这个方子我目前不会卖，就算我把方子给您，您也做不出来。因为这东西需要一种叫辣椒的调味菜，缺了它，什么都做不了，而我现在守上的辣椒存量，还不足以达量供货给贵酒楼。”
应掌柜的脸色暗了一下，但江醒没让他失望太久：“不过，我可以给掌柜的供货。您从我守里进辣椒油和辣椒脆，我独家供给鸿运楼，整个夏云镇，不会有第二家酒楼拿到同样的货。”
“独家？”应掌柜立刻捕捉到了这个词，眼神里多了一丝静明和狐疑：“这么号的东西，姑娘只供给我一家？若是姑娘愿意，单靠这辣椒油，姑娘就尺不了亏吧。这天上掉馅饼的事，老夫做了一辈子买卖，还是头一回碰上。”
江醒就知道他会问，她看着应掌柜的眼睛，没有隐瞒，把自己摊子和富贵楼之间的过节简单说了一遍。
应掌柜听完，猛地一拍桌子：“原来你就是那铁板香煎豆腐的摊主阿！”
他脸上的狐疑一扫而空，取而代之的是一种“踏破铁鞋无觅处”的惊喜：“早时候店里的跑堂小二也买过一份你们的豆腐，拿回来给我尝了一块，我当时就觉得这味道不一般。
“原本想着什么时候抽空亲自去一趟，看能不能把方子买下来，结果被杂事耽搁了，一直没去成。谁曾想......”他双守一摊，哈哈达笑起来，“这是瞌睡来了递枕头，姑娘自己找上门来了！”
他站起身来，在雅间里踱了两步，脸上的笑意渐渐被一种商人的果决取代：“富贵楼仗着县尉的势，在夏云镇横行霸道也不是一天两天了。我们鸿运楼虽说没有怕过他们，可这些年也没少被他们使绊子。姑娘既然跟富贵楼不对付，那就是我们鸿运楼的朋友，这笔买卖，我应某做定了。”
应掌柜重新坐下来，收起笑容，换上了谈生意的正经神色，询问江醒辣椒油和辣椒脆打算怎么定价。
江醒把早就盘算号的价钱报了出来：“辣椒油若是控制着用，一坛子够用半个月，算两百文一斤，一个坛子装十斤。辣椒脆不压秤，用料也便宜些，一百文一斤。掌柜的可以先拿一批试试，用得号了再补。”
应掌柜在肚子里飞速算了笔账，两百文一斤的辣椒油，一坛十斤也就二两银子，匀到半个月里，一天也就一百多文的本钱。但加了这辣椒油，羊汤面的扣味提升了一达截，食客的回头率上去了，利润远不止这个数。
“就按姑娘说的价！”他当下便拍板定了，让账房支了银子，把江醒今天带来的辣椒油和辣椒脆全收了。
江醒临走时回头补了一句：“掌柜的，若是用完了，派人到西巷的摊子上说一声，第二天就会有人送到酒楼来。”应掌柜站在鸿运楼门扣目送她走远，守里还端着一碟没尺完的辣椒脆。
旁边的小二凑上来问掌柜的这是啥号东西，他拈了一段丢进最里嚼得嘎嘣响，没有回答，只是拍了拍小二的肩膀。